Uniwersytet Morski w Gdyni UMG

Streszczenie: 

Głównym celem operacji jest wzrost konkurencyjności i rentowności ekologicznych gospodarstw rolnych  z województwa pomorskiego, regionu Kaszub. Efektem projektu będzie stworzenie innowacyjnego centrum wsparcia rolników umożliwiającego: skrócenie łańcucha dostaw, utworzenie miejsca sprzedaży bezpośredniej i internetowej, otwarcie wypożyczalni sprzętu maszyn i urządzeń niezbędnych w produkcji i przetwórstwie rolnym, wprowadzenie na rynek innowacyjnych produktów, wspólna promocja produktów i przetworów ekologicznych na rynku lokalnym.

W ramach wprowadzenia innowacyjnych produktów na rynek będących przedmiotem niniejszego projektu, UMG zaprojektuje i opracuje prototypy napojów izotonicznych przygotowanych jako napary na ciepło i zimno, napoje na bazie soków, napoje „czyste” i kombinowane, napoje świeże i pasteryzowane. Przygotowane według zastrzeżonej receptury napoje izotoniczne zostaną w ramach projektu poddane badaniom fizykochemicznym, mikrobiologicznym, przechowalniczym zgodnie z obowiązującymi normami oraz ocenie sensorycznej obejmującej smakowitość, barwę i pijalność. Finalnie wyselekcjonowanych zostanie 10 gotowych produktów pod względem walorów smakowych i jakościowych dedykowanych dla świadomych konsumentów dbających o zdrowie i wpisujących się w nowe trendy żywieniowe.

Projekt jest realizowany w konsorcjum: 

Lider Konsorcjum: Dorota Marszk

Członkowie Konsorcjum:

- Uniwersytet Morski w Gdyni 

- Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Lubaniu

- Monika Jaworska (rolnik, właściciel działalności gospodarczej pn. „RentSprzęt Firma Usługowa Monika Jaworska”)

- Grupa rolników: Marek Szutenberg, Małgorzata Siłakowska, Marcin Lis, Bogusław Szyca, Jan Napieralski, Waldemar Król, Justyna Marszk, Renata Marszk, Bogumił Marszk, Karol Jaworski

Łączny budżet całego konsorcjum: 1 108 190,00 zł 

Łączny budżet UMG:  232 944,97 zł 

Kontakt do opiekuna projektu: 

Centrum Transferu Technologii UMG 

e-mail: biznesumg.edu.pl / tel.: 58-5586-402; 58-5586-466